קולינריה

הרי ירושלים יכולים להיראות כיער ירוק ורומנטי מאוד. אחד המקומות הטובים ביותר לצפות בהם הוא “בר בהר”, קפה-מסעדה שצמוד לבר גיורא ולנס הרים. הנסיעה למקום היא חלק חשוב מן החוויה.

המרפסת הפתוחה לנוף ״בחצר של עופר״ שווה את ההגעה. במרחק כמה מטרים נמצאת גינת התבלינים הביתית, המוזיקה שקטה ברקע. החצר של עופר נמצאת במרחק הליכה מעין מטע, ולצד
מסלולי רכיבה באופניים.

יש עשרות מסעדות באבו גוש. הדיון על מיקומו של החומוס הטוב ביותר יימשך כנראה עוד שנים רבות. ובכל זאת כדאי להמליץ כאן על מסעדה אחת מיוחדת במינה.

אזור הרי ירושלים, ובייחוד הסביבה הקרובה למלון יערים, זוכה בשנים האחרונות לפריחה גדולה של כרמים, גפני יין, יקבים, טעימות יינות ומכירה של כמה מן היינות המשובחים ביותר בישראל. טיול בדרך היין הישראלית באזור הרי ירושלים הוא חוויה מהנה וכיף גדול לכולם.

טיולי הסתיו היפים ביותר בירושלים ובסביבתה הם טיולי זיתים. עונת המסיק נמשכת בדרך כלל על פני החודשים אוקטובר ונובמבר. במהלך חודשים אלה אפשר לראות במטעי הזיתים
את המוסקים, בני משפחותיהם וחובבי הענף.

לחובבי המטבח הערבי אותנטי. ביחד עם בנות משפחתה מכינה סלווה מעדנים מהמטבח על בסיס חומרי גלם אורגניים מהאזור.

סיורים קולינריים מוצעים למבקרים בחוות עיזי הר איתן. במקום מתקיימים סיורי טעימות והדרכות בנושאי גבינות לקבוצות וליחידים.

מי שעייף מן המסע יוכל להתעורר ולאגור כוחות באחד מבתי הקפה שבסביבה. קפה הלל או בית קפה בייקרי בקריית ענבים או בית קפה קלמנטינה בבית נקופה.

מתוך המסעדות באזור ירושלים, סיור טעימות וריחות באבו גוש הוא מהמומלצים באזור. חומוס אבו גוש, כנאפה, שיפודים ועוד מחכים לכם במגוון מסעדות באבו גוש

מסעדה בקריית ענבים, נמצאת במבנה לשימור; ברפת ההיסטורית של קריית ענבים. מהמסעדה נשקף נוף קסום של הרי ירושלים; והתפריט בה אקלקטי – מסוגי מטבחים שונים באווירת נופש כחול לבן.

המסעדה במושב שורש נמצאת במבנה מעוגל שצופה אל הנוף המרשים של הרי ירושלים; התפריט בה הוא תפריט ביסטרו עדכני בדגש על מטבח צרפתי ואיטלקי; ומקפידים בה על ייצור עצמי של רוב חומרי הגלם המוגשים.

בית קפה-מסעדה בבית זית, חמימות ביתית בתוך גן פורח.
ארוחות הבוקר במקום מוגשות עד הצהריים. התפריט הוא תפריט שף חלבי כשר עם נגיעות מהמטבח האיטלקי.

על צלע של הר יפהפה המשקיף על הרי ירושלים הירוקים נמצאת מסעדת מג’דה הקסומה. התפריט הוא שילוב מיוחד ויוצא דופן של מטבח ערבי מקומי ושל מרכיבים מהאזור, ובכלל זה גבינות מחלבות ויינות מיקבים סמוכים, ירקות ודגים כל מה שדרוש לחופשה מפנקת.